Viljasian Paahtopaisti (Luuton)

Monikäyttöinen porsaan paahtopaisti sopii erinomaisesti moniin ruokiin, niin patapaistiksi kuin suikaleina wokkilihaksi. Se on mureaa ja poistamalla kalvot lihasten välistä saadaan siitä myös herkullisia leikkeitä, kuten esimerkiksi Wieninleike.